بیف بورگینیون در حال حاضر به‌عنوان یکی از معروف‌ترین غذای فرانسه در منوی بین الملل رستوران های مختلف جهان است و در دسته غذاهای گران قرار دارد. اوج شهرت خوراک صدف در فرانسه نیز به نخستین دهه‌های قرن بیستم میلادی باز می‌گردد. در پخت راتاتویی سنتی از موادی مانند کدو https://robertp542oak2.blogpixi.com/profile